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PerchŔ i capperi fanno bene?

Curiosità del 14/09/2015

Lunedì 14/09/2015 - ProprietÓ dei capperi

Il bocciolo commestibile, la corteccia e le radici contengono i principi attivi del cappero: stiamo parlando dei bioflavonoidi, antiossidanti che ritardano l'invecchiamento fisiologico, dell'olio essenziale, degli zuccheri, della capparirutina, glucoside irritante con proprietÓ antiartritiche e diuretiche, e delle fibre. I capperi facilitano le funzioni digestive, sono altamente diuretici e stimolano l'appetito. Un ottimo decotto stimolante la diuresi si prepara con un grammo e mezzo di corteccia delle radici per cento millilitri di acqua calda, da assumere ogni mattina in una tazzina. Una tintura oleosa ottenuta macerando dieci grammi di corteccia di radice della pianta del cappero in cento millilitri di olio di oliva o di semi per dieci giorni Ŕ ottima per contrastare varici ed emorroidi.

capperi.it

Capperi.it Ŕ il sito dedicato a questa pianta aromatica conosciuta per la sua capacitÓ d'impreziosire ed insaporire moltissimi piatti della cucina italiana.Descrizione della pianta, valori nutrizionali e proprietÓ organolettiche oltre a squisite ricette
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